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日本テレビロングセラー調味料がスキンケアに参入 醤油粕×発酵技術で食品資源を活用 気になる香りは「ほんのりとした発酵粕」
日本テレビ 14日 08:00
... /Mizkan) 味ぽんは、愛知県半田市に本社を構える『株式会社Mizkan』が製造するロングセラー商品。柑橘果汁・醸造酢・醤油がひとつになった調味料で、幅広い料理に使用することができます。 味ぽんの製造工程でブレンドタンクに原料を投入する様子(提供/Mizkan) 醤油粕は、味ぽんのメイン原料である醤油をつくる工程で発生。Mizkan担当者によると、その量は年間約950トンにもなるといいます。 ...

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地方・地域 1

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2026-02-14 1

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