本部の発酵食品で元気に 「糀の里工房」直売店オープン

琉球新報 05:00

... 売している。レシピはすべて上江洲さんが考案した。 「玄米雑穀甘酒」は、誕生から10年以上たつロングセラー商品。「ぜんざい」のような自然な甘さだ。沖縄の伝統料理「かちゅー湯」を手軽に味わえる「かちゅー湯味噌」もある。 舞子さんは「発酵食が子どもたちの元気の源になってくれるとうれしい」と話し、基さんは「本部町産の発酵食を食べて元気になってほしい」と語った。 詳細は同社のインスタグラムから。(上間宏通信 ...

ラーメンの田所商店、ブラジルに新ブランド 現地調達で「脱高級食」

日本経済新聞 05:00

味噌ラーメン店「田所商店」などを展開するトライ・インターナショナル(千葉市)が南米市場に攻勢をかける。食材の現地調達で物流コストを減らした低価格帯の新ブランドを立ち上げ、現地で高級食とされているラーメンの顧客層を広げる。カナダでのフランチャイズチェーン(FC)店舗拡充と併せ、米州を今後の海外展開の重点地域と位置付ける。 18日、新ブランド「SORA(空)」を南米最大都市のサンパウロにオープンする. ...

新潟 コメ生産の農業法人、9割が売り上げ1億円未満 民間調べ

日本経済新聞 01:49

... で、「1億円以上10億円未満」は47社(同9.9%)。「10億円以上」の法人はなかった。 一方、食品製造業の業種別で最も多かったのは清酒製造の77社で全体の13.0%を占めた。清酒と、コメを原料にする味噌製造(21社)、米菓製造(12社)の3業種計110社を分析したところ、「1億円以上10億円未満」が51社(全体の46.4%)、次いで「1億円未満」が42社(38.2%)だったが、「10億円以上50 ...

?一票に込める思い?若者たちは…「もやもやが出てしまって」 福島

FCT : 福島中央テレビ 16日 18:42

... まちづくりというのはどういう形なんだろうって考えています」 地域の政策について学ぶ、4年生の星萌生さんです。実は、星さん。大学のそばで、ちょっと変わった活動に取り組んでいます。それは、味噌汁を飲みながら、若者が語り合う味噌汁バーです。 ■星さん 「ふだんモヤモヤしてることをみんなで共有して、そこに解決策があるなら、解決するまで持って行ってもいいし、共有、共感するだけでももみたいなそういう場所ですね ...

スーパー「ツルヤ」の「かじき漬魚」を食べた5人が体調不良訴え 計1962パックを対象に商品の自主回収と返金を実施 11日〜12日に長野県内と群馬県内の店舗で販売 動悸や舌のしびれなどの症状

TBSテレビ 16日 17:30

... したカジキの加工食品を食べた5人が、体調不良を訴え、会社が商品の自主回収と返金を行っています。 ツルヤのHPより 対象の商品は神奈川県の業者が製造し、ツルヤが仕入れて販売したかじきの粕漬けや西京漬け、味噌漬、塩麹漬の4つの商品、合わせて1962パックです。 今月11日と12日に、長野県と群馬県にある41店舗すべてで販売されたもので、これまでに、あわせて5人から動悸や舌のしびれなどの訴えが寄せられま ...

モデルNANAMI、新しい相棒は「Tesla Model 3」 「Tesmi」と命名、蓼科ドライブを満喫

まいどなニュース 16日 16:30

... 庵でお蕎麦を食べてから近くのたてしな自由農園で軽くお買い物」「E-bike、sup、カヌーのアクティビティーを楽しんで池の平ホテルのサウナも必須」「帰りはたてしな自由農園で調味料やフルーツ、お野菜、お味噌などを爆買いして帰ります」などとし、長野県茅野市にある高原リゾート地・蓼科(たてしな)でのNANAMIさんのおすすめ旅プランを披露していました。 あわせてアップされた、澄んだ青空を背景に撮った愛車 ...

【速報】ツルヤ、長野県などの全店で販売した「かじき漬魚」を自主回収 複数の客が体調不良

信濃毎日新聞 16日 12:54

... 12日に販売した「かじき漬魚」を食べた複数の客が、動悸や舌のしびれといった体調不良を訴えていると発表した。自主回収している。 回収の対象は、1パック2〜3切入りの「かじき粕漬」「かじき西京漬」「かじき味噌漬」「かじき塩麹漬」の4種で販売数は計約2千パック。 ◆ 【詳報】ツルヤが「かじき粕漬」など4種類2000パックを自主回収 複数の客が体調不良 長野県と群馬県の店舗で販売 https://www. ...

西鉄グランドホテル、「ブラックモンブラン」とのコラボメニュー限定提供

天神経済新聞 16日 12:32

... で。 ディナービュッフェでは、「ありたどり タンドリーチキンのマカロニグラタンクランチまみれ」「チキン南蛮ホテル特製タルタルソースブラックモンブランクランチ盛り」、小パンケーキの上に福岡の「カノオ醤油味噌(しょうゆみそ)醸造元」のしょうゆを加えた生クリームとクランチをまぶした「叶(かのお)醤油クリームクランチトッピングブリニ」など全6種類のコラボメニューを用意する。料金は大人4,400円、小学生2 ...

〈まいにちレシピ〉ナスの肉味噌のせ

山梨日日新聞 16日 05:05

ナスの肉味噌のせ ナスの肉味噌のせ ビストロ メゾン・ド・ルージュ シェフ 集堂名保美(甲府) 材料(2人分) ナス2本、鶏ひき肉100グラム、A(みそ・砂糖・酒各大さじ2、みりん大さじ1)、水大さじ2、サラダ...

本部にみそ汁専門店「メグロモトブ」 「選べるみそ汁」看板メニューに

やんばる経済新聞 15日 21:16

... うにみそも選べたら面白いのではと思った」と目黒さん。みそは全国から直接仕入れ、生産者や原材料、発酵期間などの情報を掲示して、塩味や甘味など特徴も見ながら選ぶことができる。みそは「野田味噌」「玉那覇味噌」「五味醤油」「野田味噌」「KENDAL」など。 メニューは、「焼きおにぎりセット」(1,000円)、「焼き魚定食」(1,800円)、「豆腐丼セット」(1,300円)、「卵の天麩羅丼セット」(1,30 ...

「特産品無い?」は思い込み 伊是名島・地産地消の取り組み/ビジネスキャッチー

QAB : 琉球朝日放送 15日 18:22

... 議長に対し伊是名村で作られた特産品を優先的に使うよう要請行動を展開しました、ことし初めての取り組みです。 この要請を受けて村では7月を「島産品奨励月間」に決めました。 奥間守村長は「固定観念で米・酒・味噌とか(島産品は)良く売れているものしか頭になかったので、今回小さなものから大きなものまで、こんなにいっぱいあるという事で、その商品が多くの人の目に触れて販路拡大に繋がればと考えている」と話します。 ...

京都市の障害者が描いたおしゃれなユニークTシャツ販売 中京区のセレクトショップで取り扱い

京都新聞 15日 17:00

京都市の障害者が描いた絵をプリントしたTシャツを、地元企業が販売する取り組みが今年も行われている。同系色のみかんと味噌を並べたり、オオトカ…

夏バテ予防・疲労回復に冬瓜?簡単レシピを紹介

CBC : 中部日本放送 15日 06:00

... いですね。 北村「またエネルギーが非常に低いので、糖尿病食やダイエット食としても有効です」 身体にいいことづくめの冬瓜。大きいので一度に使い切れない場合は、生のままカットして冷凍保存しておき、そのまま味噌汁や煮物に活用すると便利だそうです。 絶品簡単レシピ しかし一年ちゅう収穫できる野菜ではないので「どうやって調理したら?」とレシピに迷う人も多いかもしれません。 北村シェフがおすすめレシピを紹介し ...

夏バテ予防にも効果的!新潟県産シジミが旬迎える オススメは酒蒸しや炊き込みご飯「暑い夏をシジミで乗り切って」

FNN : フジテレビ 15日 05:00

... の理由。 ただ、今年は海水温の変化の影響などで例年に比べて漁獲量は3割ほど減少し、価格は4割ほど上がる見込みだということです。 それでも栄養価が高く、夏バテ防止に効果があると言われているシジミ。定番の味噌汁はもちろん、酒蒸しや炊き込みご飯で楽しむのがオススメです。 さっそく酒蒸しをいただくと… 【記者リポート】 「身がやわらかくて、うまみと深いコクが詰まっています。あとを引くおいしさです」 また、 ...

埼玉県内のセブンで「すったてうどん」発売 川島町のご当地グルメ

日本経済新聞 15日 01:49

... 除く)で「すったてうどん」(518円)を発売する。すったてうどんは同県川島町のご当地グルメで、同町商工会がのぼりや旗の製作などで販促を支援する。 「すったて」は、きゅうりやミョウガなどの夏野菜とゴマや味噌をすりつぶしたつけ汁に、うどんをつけたりかけたりして食べる郷土料理。うどんには同県産の小麦を使用した。同商工会は「川島町のご当地グルメである『すったて』を広めていただき、町内に足を運んでもらうこと ...

【トースターで簡単】豚ロースの味噌ヨーグルト焼き〜簡単レシピ

十勝毎日新聞 14日 12:01

★材料★(約2人分) ◆豚肩ロース厚切り肉…2枚 ◆ヨーグルト(よつ葉北海道十勝プレーンヨーグルト生乳100 しっかりなめらか)…大さじ3 ◆みそ…大さじ1 ◆塩…少々 【トースターで簡単】豚ロースの味噌ヨーグルト焼き〜簡単レシピ 今回は「よつ葉乳業株式会社」が公開しているレシピを参考に調理しました。レシピの詳細は、クックパッド「よつ葉レストラン」をご覧ください。よつ葉乳業株式会社公式ホームページ ...

【那覇市】県内2店舗目・火柱あがるパフォーマンスあり 『焼鳥 ごう 久茂地店』へ行ってきました♪ 2025年5月12日(月)オープン!【美ら浜つーしん】

沖縄タイムス 14日 10:30

... ーシーな焼鳥! アグー豚、白レバー、はらみなど、どれも美味しい部位をいただきました♪ 中でも、島らっきょうとペコロスの巻きは、その珍しさからも個人的に気に入りました〜! 一緒についてくる紅しょうがと白味噌のソースは、酸味と辛さのあるソースで味変も楽しみました。 21種類もあるので、次回は違う焼鳥もぜひ試してみたい〜! 他の種類の焼鳥もすごく美味しそうですー! こちらは↓お店の方からお写真をいただき ...

参院選長野県区 13日の演説や集会のスケジュール 候補・陣営の動き

信濃毎日新聞 13日 05:30

上から届け出順。 【竹下博善派】(参政) 松本市を終日遊説する。午前9時半にみそ醸造会社「石井味噌」の駐車場、午後1時半に松本駅お城口広場、5時に市中心部の千歳橋でそれぞれ街頭演説に臨む。 【藤田ひかる派】(自民) 午前8時に麻績村のA・コープおみ店前、9時15分に生坂村役場前、10時10分に池田町のツルヤ池田店前で街頭演説。午後は安曇野市を遊説し、明科駅前などで演説する。 【羽田次郎派】(立民) ...

【デジタル版限定】1945年7月13日付 野天生活にもにっこり

山梨日日新聞 13日 05:00

「やあお早やう御馳走が出來ますネ」隣組の御主人が焼け残りの井戸端へ洗顔に出るころには隣組假小屋からも味噌汁の香ひが漂ってくる、「ハイこの通り」と… ※戦後80年の節目を迎えました。山梨日日新聞デジタルのオリジナル企画「戦後80年 あの日の紙面から」は、1945年夏の山梨日日新聞記事を同じ日に掲載し、当時の県民の暮らしと戦況を伝えていきます。 会員登録をすることで、記事の続きが読めます。申し込み当月 ...

<きょうの沖縄戦1945>7月13日 宮古島のハンセン病患者

琉球新報 13日 05:00

宮古島のハンセン病施設、南静園は3月の空襲で全焼。入所者たちは日本兵に避難所を追い出され、飢えとマラリアもあり110人が死亡したとされる。上里栄さん(10)は、園にいた同郷の夫婦に芋や味噌を分けてもらい生き延びた。「感謝してもしきれません」 関連記事 宮古にいたハンセン病患者を強制収容 機銃掃射で犠牲も 上里栄さん(83)<未来に伝える沖縄戦>123(上) 患者ら山に追われ 独りぼっちで死んだ子も ...

被災地支援、古里への思い今も 鹿児島市の上野さん、石巻・雄勝で住民の髪カット

河北新報 12日 12:00

... 住民の髪を切るボランティアを続けている。2012年以降、毎年6月に帰省し、多い年には1日20人を無料でカットしてきた。(相沢美紀子) 髪を切りながら地元の女性と会話を弾ませる上野さん 今年は6月6日に味噌作原(みそさくはら)集会所を訪れ、6人の女性の髪を切った。地元の女性たちと会話を弾ませながら、手際良くはさみを動かす。髪が整い、若々しくなった女性たちに笑顔が広がる。 震災の津波で壊滅的な被害を受 ...

さいたま市で群馬・みなかみ町の味覚展 12〜13日

日本経済新聞 12日 01:49

... 照時間が長く1日の気温差も大きい農業の適地。今が旬のブルーベリーのパックやトウモロコシ、トマトなどの夏野菜も購入できる。 両日の午前11時〜午後7時に開き、約130品目を販売する。冷やし球こんにゃくや味噌、町産の生乳から作った飲むヨーグルトなどの加工食品もそろえる。同町と友好都市協定を結ぶ台湾・台南市のアップルマンゴーなども並ぶ。 みなかみ町は同所での夏の味覚展を2019年から続けている。JR大宮 ...

愛媛では名品として知られるスイーツも!12日から県内のスーパーで「愛媛フェア」開催

KRY : 山口放送 11日 19:24

... おいしいということです。 また会場には、ひと味ちがう油揚げ、「松山あげ」も並んでいます。 (松山マドンナ大使 甲斐愛美さん) 「油抜きをせず、そのままお召し上がりいただける油揚げ。入れるとコクがでて、味噌汁の味わいが深くなるのでぜひ食べてみてください」 (愛媛県 菅 規行副知事) 「愛媛は食材王国。何といっても生産者のみなさんが愛を込めて、育てて作っておりますので愛ある産品のかたまりでございます」 ...

池袋駅にラーメンスナック店限定オープン 自家製麺やスープをスナック化

池袋経済新聞 11日 18:33

... (しょうゆ)ラーメンスナック」「札幌味噌(みそ)ラーメンスナック」(以上、5袋=1,080円、8袋=1,674円)、「豚脂醤油ラーメンスナック」(5袋=1,242円、8袋=1,944円)を用意する。 「東京醤油ラーメンスナック」は、煮干しの香りと鶏のうまみを表現したスープと中太ストレート麺に、具材としてチャーシュー、メンマ、なると、ノリ、九条ネギを使う。 「札幌味噌ラーメンスナック」は、ニンニクと ...

復活!名店の味 美馬市脇町の「二代目 天竜」でme you麺おかわり【徳島】

JRT : 四国放送 11日 18:20

... 。 味噌ラーメンのスープは豚骨と鶏がら、野菜を6時間煮込んだ出汁に、徳島の御膳味噌とすりおろした玉ねぎから作る、特製の味噌ダレをブレンドします。 麺は中細のストレート。 チャーシューとメンマなど具材をのせ。 最後に濃厚なバター!。 (店員) 「お待たせしました、味噌バターラーメンのAセットでございます」 「こちらは、味噌バターラーメンです」 (島川アナウンサー) 「きました!味噌バターラーメン、味 ...

調布の老舗中華「八幡」、1年ぶりに営業再開 水木しげるさんが愛した聖地

調布経済新聞 11日 11:30

... 前と同様の中華デザインクロスを特注。看板も以前と同様のものを制作した。床は約50年前の創業時のまま。 料理は人気メニューを選んで提供する。創業以来変わらない味の「特製ラーメン」(1,000円)、「特製味噌(みそ)ラーメン」「タンメン」「もやしそば」(以上1,200円)、「特製餃子(ギョーザ)」(5個、500円)。ドリンクは「ビール(缶350ミリリットル)」(500円)。当面の間、麺類は1日50食限 ...

杉浦太陽さんがアンバサダーに就任 名古屋で初開催 光と切り絵の展覧会7月12日から開催

日本テレビ 11日 00:08

... えがあるというのはこういうことですよね」「お子さんがきても楽しめる、家族やカップルで来てもいい」 会場には、愛知県出身の光の切り絵作家、酒井敦美さんの作品が展示されていて 壮大な木曽の川や犬山城、八丁味噌の蔵など、歴史ある街並みや文化が、光の切り絵と音楽によってあたたかさと幻想的な世界観を感じることができます。 「旅する光の切り絵展」は7月12日から8月31日まで開催されます。 最終更新日:202 ...

【プラっと道の駅】自然に囲まれた道の駅 人気グルメ 1位は地域にゆかりある食材を使ったラーメン 山梨・道の駅みとみ

TBSテレビ 10日 20:30

... れておりまして、自然、癒しを体感できる場所をなっています」 標高およそ1100mにある山梨市の道の駅みとみ。 西沢渓谷の入口から近くにあることから大勢の登山者や観光客が訪れます。 信玄鳥の唐揚げ定食 食堂の人気メニューには近くにある広瀬ダムにちなんだダムカレーなど、ユニークな商品をはじめ、3位 手作り味噌のほうとう、2位 ふっくらジューシーな信玄鳥の唐揚げ定食と山梨ならではのメニューもランクイン。

「ららテラス北綾瀬」開業 北綾瀬駅直結、都内・区内初出店の店も

足立経済新聞 10日 18:34

... し 綾(あや)なす」がコンセプトの同施設。地上4階建ての施設内には、スーパーマーケット、ファッション、雑貨、飲食、サービスなど51店舗が出店。 綾瀬エリア初の大型フードコートには、東京都初出店の「札幌味噌Fuji屋」「横浜中華街 台湾美食店886食堂」「韓ポチャ」、足立区初出店の「松戸富田製麺」「山下本気うどん」「大阪焼肉 ふたごや」など10店舗をそろえ、開業日は多くの客が列を作った。500席の屋 ...

三菱重工神戸造船所の社員食堂でノロウイルスによる食中毒 54人がおう吐や下痢などの症状

日本テレビ 10日 14:25

... 者の体調管理や、トイレを使用後や調理前などの手洗い、清掃時のアルコール消毒の徹底など再発防止に向けての取り組みを全社において行うということです。 ■主な喫食内容 ハムカツ、四川風麻婆豆腐、炒飯、トマトチキンカレー、えび天そば、ハイカラそば、豆腐ナゲット、小松菜と揚げのお浸し、ツナマカロニサラダ、野菜ハンバーグ、ワッフル、温泉卵、ご飯、味噌汁、カレー弁当 最終更新日:2025年7月10日 14:25

仕事の不思議、親子で見つけよう 県、石巻地方で「探検隊」 25日から

河北新報 10日 12:00

... 多数の場合は抽選。連絡先は同事務所地方振興部商工・振興第1班0225(95)1414。 会場と日程は次の通り。 7月 ▽25日 モビーディック(石巻市) ▽28日 山大(石巻市) ▽30日 東松島長寿味噌(東松島市) ▽31日 石巻専修大(石巻市) 8月 ▽5日 マルハニチロ新石巻工場(石巻市) ▽6日 高政(女川町) ▽7日 ミツワ紙工所(東松島市) 令和7年度ふしぎ発見!おしごと探検隊を開催し ...

食への主体性育む

タウンニュース 10日 00:00

... 「考えて、作って、食べるという体験を通して、食への主体性を身に着けてほしい」と監督で管理栄養士でもある大村恵利さんは話す。 この日の献立はアジの南蛮漬け、キャベツとキュウリとワカメのごまサラダ、バンバンジー、さつま芋の味噌汁など全6品。6人が参加し、それぞれ担当した料理に取り組んだ。三浦雄大さん(6年)はアジの三枚おろしに挑戦。「柔らかそうだったけど、思ったより固くて切るのが難しかった」と話した。

視覚からも文化味わう

タウンニュース 10日 00:00

... 施されている。 使用された和食器は、給食用食器などの製造販売を手掛ける三信化工株式会社=東京都港区=の協力で、食育支援の一環として無償で貸し出しされている。 箸置きも この日の給食は白米が椀に、サバの味噌煮が角皿に、磯香和えが手塩皿に、すまし汁が朱塗りの汁椀にそれぞれ盛られ、黒い膳に並べられた。また塗り箸には箸置きも用意され、パックの牛乳以外は、普段とは違う食卓の装いになった。 普段のプラスチック ...

『熊本屋台村』と高校生がコラボし県産食材を使った商品開発 試食会【熊本】

FNN : フジテレビ 9日 19:00

... ーがお披露目されました。 新メニューには熊本中央高校のカラーである『紫』を取り入れた工夫も…。 ヤマメの塩焼きには紫キャベツや赤ジソを使ったマリネとピリ辛のナッツ味噌が 添えられています。 【熊本中央高校・普通科総合探求コースの生徒】 「味噌とナッツの割合が少しでも違ったら味が違う。辛さも1グラム足すだけで味が違う。その調整が難しかった」 新メニューを試食した生徒らは、改善点などを話し合っていまし ...

世界文化遺産登録10年で宇城市の小中学校で特別メニュー給食

NHK 9日 12:31

... 用意され、「鶏肉とレバーの石炭みそがらめ」が提供されました。 メニューは、かつて三角西港と三池炭鉱のあいだで石炭の輸送が行われていたことにちなんで、揚げた鶏もも肉と鶏レバーのまわりに黒ごまを混ぜ込んだ味噌だれを塗って、石炭のような見た目に仕上げてあります。 三角中学校の3年生の教室では、生徒たちが三角西港の歴史を紹介するVTRを見ながら給食を味わいました。 中学3年生の男子生徒は「鶏肉もレバーもみ ...

エアコン設置率が低い北海道内で危険な暑さから身を守る“クールスポット"図書館やスーパー、薬局などに広がる避難所、冷たい出汁でミネラル補給も

TBSテレビ 8日 20:51

... 分も含まれているので、お茶やコーヒーなどと比べてもこの時期の水分補給によい。ただし、この時期は汗をかくのであまり心配ないとしながらも、飲み過ぎ=塩分の摂り過ぎには注意してください。 堀キャスター) お味噌汁もミネラルが入っていて、一般的にも熱中症対策の飲み物としていいよと言いますけど、「だし」の場合これは水出しで火を使わない、熱を使わないので、そこもいいですよね。調理するうえでも楽かなと。 堀内キ ...

エアコン設置率が低い北海道内で危険な暑さから身を守る“クールスポット"図書館やスーパー、薬局などに広がる避難所、冷たい出汁でミネラル補給も

HBC : 北海道放送 8日 20:46

... 分も含まれているので、お茶やコーヒーなどと比べてもこの時期の水分補給によい。ただし、この時期は汗をかくのであまり心配ないとしながらも、飲み過ぎ=塩分の摂り過ぎには注意してください。 堀キャスター) お味噌汁もミネラルが入っていて、一般的にも熱中症対策の飲み物としていいよと言いますけど、「だし」の場合これは水出しで火を使わない、熱を使わないので、そこもいいですよね。調理するうえでも楽かなと。 堀内キ ...

ジブリパークで“夏限定"体験 きな粉づくりのプログラムに名古屋名物てんこ盛りグルメが登場

名古屋テレビ 8日 17:23

... そ食べたくなるという人も多いあのフードメニューが期間限定で新登場。それは… そう、カレーです!名古屋名物の味噌カツがのったカレーや、名古屋めしで人気のあんかけスパに欠かせない食材・赤ウインナーがのったカレーなど「名古屋めし」をテーマに3種類が用意されています。 中でもスペシャルなカレーがこちら。味噌カツにエビフライ、赤ウインナーと名古屋名物がてんこ盛り。 さらに、辛さも暑さも吹き飛ばしてくれるかき ...

多気町VISONで発酵テーマのイベント 手こねすしのワークショップも

伊勢志摩経済新聞 7日 14:13

... アキホさんによる「こうじのコージー」の「ぬりえ」などのワークショップを行った。 そのほか三重県醤油(しょうゆ)味噌(みそ)工業協同組合(津市)による県内メーカーが作るしょうゆやみそを紹介し販売する「三重しょうゆ街道」、日東醸造(豊田市)の「足助仕込三河しろたまり」、1337年創業「まるや八丁味噌」(岡崎市)の木おけ仕込みのみそ、「トリイソース」(浜松市)の木おけで熟成させたソースなどを販売するブー ...

鈴の音が涼やかに 上杉家・長尾家ゆかりの寺 関興寺の“風鈴祭り"始まる 「味噌なめたかアイス」とは? 新潟・南魚沼市

TBSテレビ 7日 12:28

... す。 「味噌なめたか」 最上山関興寺は応永17年(1410年)に開創。上杉家・長尾家ゆかりの寺として知られ、火災により、山形県米沢市から南魚沼市上野に寺を再興しました。 度重なる火災でも、上杉家から伝わった大般若経600巻は、味噌の桶の中に埋められ、焼失を免れたと言われています。 その御利益から「味噌を分けて」と参拝する人があとを絶たず、「関興寺にお参りして有難い味噌を頂きましたか?」が「味噌なめ ...

七夕の日のほのぼのした給食話が突然、苦労話に!? 給食当番にかかる「ものすごいプレッシャー」とは…広がる共感と励ましの声

まいどなニュース 7日 12:00

... 入れてたら最後の方??と?で溢れかえってるのよ」 「分かる。配膳下手すぎて最後の方だんだん具なしになってくるけど、どうせ最後のは先生なので、先生汁だけ飲んででください」 「給食当番が盛りつけをする時、味噌汁をよそったあとに麸(まだ乾燥している)を入れるシステムにできないのかな。そうすれば簡単に同じ数配れると思うの。でも手袋しなきゃダメか。難しいな。小分けにして配って自分で入れるスタイルにするとゴミ ...

美食倶楽部/函館とんき 大門店

函館新聞 7日 10:42

... 。色鮮やかなホウレンソウ、トマト、カボチャなど旬の夏野菜を豚肉で巻いてカラッと揚げた「野菜巻きカツ」(1,300円)は、ハニーマスタードを添えたヘルシーな一品。サクサクの食感と野菜の甘みを感じ、ご飯、味噌汁、漬物もついて食べ応えも十分。期間限定で大門店のみ提供する。 (ハコラク 2025年7月号掲載) 函館とんき 大門店 函館市松風町5-13 ? 0138-22-3998 11:00〜20:30( ...

矢場とん、味噌かつを「お土産カード」に 持ち運び時間気にせず

日本経済新聞 7日 10:00

地元産の人気商品が少ない「名古屋土産」を盛り上げようと、味噌かつ店チェーンの矢場とん(名古屋市)が立ち上がった。売り出したのが「おうちde矢場とん」と書かれた小さな箱。中のQRコードを読み取ると冷凍串かつなどが家に届く仕組みで、保冷しながら持ち歩く手間が省ける。価格は少し高めでも売れ行きは上々という。 【関連記事】矢場とん、DXで身軽な名古屋土産 冷凍味噌かつを直送

荘内神社に30年ぶり復活 「神社カフェかたばみ」オープン

荘内日報 5日 15:35

... 据えたのは、神事の際、神様に最初にお供えするのがコメであり、神社にとって大切なものであるからという。「おむすび膳」は週替わりで3種類の具材の中から2個を選び、そのほかにお汁、喫茶店時代の復刻メニュー「味噌田楽」、プチデザートなどが付いて税込み2500円。具材は全部で25種類ほどあるという。ほかにも甘酒ドリンクやパフェなどがあり、ドリンク類はテイクアウトもできる。屋外のテラス席はペット連れも利用でき ...

根室・落石の兼由、「北海道産ぶりのバジル」などぶりのレトルト煮付け4種類新発売

北海道リアルエコノミー 5日 10:00

... 、道産ぶりの新たな活用方法が注目されている。兼由では、このぶりについて、手軽においしく、安心して食べられるように試作・改良を重ね、今回4種類を商品化することに成功した。4商品は、「ぶりの旨煮」「ぶりの味噌煮」「ぶりの生姜煮」「ぶりのバジル」(いずれも内容量85g、賞味期限2年間)。これまでのレトルト煮付けシリーズと同様、常温保存が可能で、家庭で簡単に本格的な味が楽しめるのが特徴。簡便で即食可能な商 ...

17歳のときに路上強盗で少年院に収容「なんであんなことを…変わっていかなきゃ」元“犯罪少年"が札幌で開いた駄菓子Bar…子どもと大人をつなぐ居場所作り

TBSテレビ 5日 08:39

... 弟の二男。両親の離婚で、母子家庭で育ち、いつもお腹を空かせていたといいます。 松田裕輝さん(27): 「小さい頃、お金が無かったので、おやつを食べることができなかったんです。それで梅干しとか海苔とか、味噌とか紅ショウガとか…冷蔵庫にあるものをひたすら、漁って食べていました」 松田さんの駄菓子店には、独自のシステムがあります。拾った“松ぼっくり"を5つ持ってくると“1ぼっくり紙幣"と交換。そして、“ ...

17歳のときに路上強盗で少年院に収容「なんであんなことを…変わっていかなきゃ」元“犯罪少年"が札幌で開いた駄菓子Bar…子どもと大人をつなぐ居場所作り

HBC : 北海道放送 5日 08:23

... 弟の二男。両親の離婚で、母子家庭で育ち、いつもお腹を空かせていたといいます。 松田裕輝さん(27): 「小さい頃、お金が無かったので、おやつを食べることができなかったんです。それで梅干しとか海苔とか、味噌とか紅ショウガとか…冷蔵庫にあるものをひたすら、漁って食べていました」 松田さんの駄菓子店には、独自のシステムがあります。拾った“松ぼっくり"を5つ持ってくると“1ぼっくり紙幣"と交換。そして、“ ...

新しい食べ方、みその魅力発信 ヤマキチ(山辺)、調味料とジェラート開発

山形新聞 5日 08:06

自家製みそを使った「ごま味噌塩」とジェラート=山辺町・お惣菜とお食事の店ヤマキチ 山辺町の「お惣菜(そうざい)とお食事の店ヤマキチ」(庄司雄介代表)は、県内事業所と連携し、昭和初期…

キーマカレーにととろをオン!?元・デザイナーが作る目で見て楽しいカレーとは?今食べるべき名古屋のカレーベスト3を発表!(前編)

CBC : 中部日本放送 5日 06:03

... カレー」も、まずは味わいたい一品です。 丸山さんオススメは、名古屋店限定の「八丁みそコルマカレー」。玉ねぎの甘みと八丁味噌の甘みがマッチし、まろやかさと深みをより感じられるように。コルマカレーは鶏肉ですが、こちらは八丁味噌に負けないパンチ力のある豚肉が入っています。味の主張が強い八丁味噌とスパイスのバランスを試行錯誤し、名古屋店のためにイチからレシピを考案したそうです。 昆布だしのうまみがマッチ! ...

町中華が作るカツカレーが絶品!?総重量800gで背徳感MAXのデカ盛りメニュー!今食べるべき名古屋のカレーベスト3(後編)

CBC : 中部日本放送 5日 06:03

... 、一度食べたらクセになるという逸品です。 もんこさんオススメは「味噌カツカレー」。カツにかかっているのは、甘めの八丁味噌!カレーの材料は、にんにく、しょうが、トマトなどの野菜に数種類のスパイス。そこに、食感を感じられるようにあえて形を残したオニオンソテーを入れることで、玉ねぎの甘さとスパイスの風味が絶妙にマッチします。そんなカレールウ、味噌が加わると、より濃厚な味わいに!混ざり具合によって、味の変 ...

燕市のユニーク給食「トマ味噌カレー豚丼」が自宅で手軽に♪道の駅国上がレトルト商品化、7月6日から販売

新潟日報 4日 12:00

「トマ味噌カレー豚丼」のレトルト商品を手にする、道の駅SORAIRO国上の林美樹駅長。手前は食堂で提供しているメニュー=燕市国上 燕市のオリジナル給食メニュー「トマ味噌(みそ)カレー豚丼」のレトルト商品が6日から、燕市の道の駅SORAIRO国上で販売される。子どもたちに人気の味が、家庭で手軽に味わえる。 トマ味噌カレー豚丼は、甘いトマトとカレーのスパイスが楽しめる丼物で、市PR大使で料理研究家の村 ...

石巻地区食品環境衛生大会 功労者や優良施設、表彰

河北新報 4日 12:00

... 。 宇佐美さん以外の受賞者は次の通り。(敬称略) 【県石巻保健所長賞】 ▽食品環境衛生功労者 鈴木浩司(石巻製菓製パン同業組合) ▽食品衛生優良施設 タイヘイフード事業部石巻工場(食肉処理業) 阿部勝味噌醤油醸造店(みそ・しょうゆ製造業) 【石巻地区食品環境衛生団体連合会長賞】 ▽食品環境衛生功労者 木村薫、加藤喜美雄(石巻製菓製パン同業組合) 島英人(石巻地区製麺業組合) ▽永年勤続優良従業員 ...

四半世紀以上の時を経て再び同じ場所で...神社の境内に喫茶店がリニューアルオープンへ(山形)

TBSテレビ 3日 19:24

... ていましたが、1999年に惜しまれつつ閉店しました。 その後、地域の人たちの憩いの場になって欲しいという思いから神社関係者が復活に向けた準備を進め今月7日に再びグランドオープンすることになりました。 メニューは、庄内産つや姫のおにぎりや以前も提供していた自慢の味噌田楽などこだわりの料理の他、ドリンクメニューも豊富です。 きょうのお披露目会には、関係者が招待され、おいしい料理に舌鼓をうっていました。

“肉じゃが定食のコストは100円増" 景気は「持ち直し」でも食卓には物価高の波 北陸の経済動向

TBSテレビ 3日 17:09

... つつあるとしています。 背景には、コメの価格高騰の影響も伺え、政府備蓄米が発売日の午前中に売り切れたり、食パンや麺類に消費が流れたりする動きもみられたということです。 また、物価については「肉じゃがと味噌汁、ごはんの定食」1食の調理にかかる費用が、1年前に比べると422円から521円と、およそ100円高くなっている試算も示されました。 北陸財務局は全体の判断を8か月連続で「緩やかに持ち直している」 ...

「元気に育って」

タウンニュース 3日 00:00

津久井中央小学校(矢部祥子校長)の3年生および4年生の児童が6月13日、総合的な学習の時間で津久井在来大豆の種まきを行った。 例年、3年時に種まき、収穫後1年寝かせて味噌をつくり、5年時にその味噌を使った味噌汁を食す、学年を超えた活動を展開している同校。現4年生は昨年、天候不順などの理由から大豆を収穫できなかったため、今年、3年生と共に栽培に再挑戦している。 同校は、人間性豊かな児童・生徒を育てる ...

射撃場に通った少年時代

タウンニュース 3日 00:00

... 弾丸をアクセサリに加工し、学校の同級生に見せると、"男の勲章"と持て囃された。 戦時中も、「農家だから、選びさえしなければ食べるものはあった」と工藤さん。近くの家では兵隊たちが盗み食いに入り、その家の味噌まで持っていってしまったことも。「当時でも笑い話。みんな兵隊さんたちを応援していて、大らかな空気があったかもしれない」と語る。 戦争も末期になると、B―29などの爆撃機が相模湾上空から東京に襲来。 ...