富津のソウルフード「鉄砲巻き」味わってみて 来月フェア 11店舗が工夫凝らし提供

東京新聞 07:41

... 」を開く。地場産品を具材に入れるなど、11の飲食店が工夫を凝らしたのり巻きを、1カ月間提供する。 鉄砲巻きは、しょうゆで味付けしたかつお節と白飯をのりで巻いた太巻きのことで、酢飯は用いない。漁師が船上で手っ取り早く食事するために生まれたとされる。 フェアでは、おかか以外を具にした各店独自の富津鉄砲巻きも味わえる。例えば、ゴボウなどでこしらえたビーガン(完全菜食主義)の“ウナギかば焼き"、名古...

ウナギの国際取引規制案が否決 養殖生産量が全国1位の鹿児島県関係者「まずは一安心」――稚魚は輸入頼み、打撃免れた

南日本新聞 07:00

炭火で焼き上げられるウナギ。日本が誇る伝統食だ=27日、鹿児島市荒田1丁目のうなぎのふじ井 詳しく ワシントン条約の締約国が27日の委員会でウナギの国際取引規制案を否決した。世界最大のウナギ消費国の日本は、加工品や養殖用のシラスウナギ(稚魚)の大半を輸入に頼っており、鹿児島県内の専門店や養鰻(ようまん)業者、消費者からは安堵(あんど)の声が広がった。一方で、規制提案につながった資源量減少や不透明な ...

ウナギ国際取引規制否決/ワシントン条約会議EU案、日本反対主導

山口新聞 06:00

ウナギ取引規制否決、東北の消費者や専門店は一安心

河北新報 06:00

全てのウナギを対象にした国際取引の規制案がワシントン条約締結国の会議で否決された。規制強化による価格高騰を警戒していた東北の消費者や専門店は胸をなで下ろした。専門家からは妥当な判断とみる意見がある一… 有料記事です ログインして読む 会員はこちら 今すぐ登録 無料会員は1日1本読める!

ウナギの国際取引規制否決「情報戦」制す 三河一色などの関係者ら「ひと安心」

中日新聞 05:10

... 約国会議で、ニホンウナギを含むウナギ全種の国際取引を規制するとした欧州連合(EU)の提案が大差で否決された。採択されればウナギの価格が上がり、消費者のウナギ離れが進む恐れもあっただけに、東海地方の養殖業者やウナギ料理店からは安堵(あんど)の声が聞かれた。 (西山輝一、八重樫智) 一色産のウナギ 「これは、ある意味で戦い。提案に反対するわれわれと、賛成する国々との情報戦」。会議には、ウナギの養殖や流 ...

ウナギ愛の街 安堵と自戒と 規制提案「否決」に浜松の関係者

中日新聞 05:05

遠州灘沖でウナギを放流する加茂仙一郎さん(代表取材) ニホンウナギも国際取引の規制対象にするかが焦点だったワシントン条約の会議で、規制するとしたEUなどの提案が27日の委員会採決で否決された。国内有数のウナギ生産地の浜松市内では歓迎しつつも、漁獲減への危機感をにじませる声が聞かれた。 (戸田稔理、海老名徳馬、須江政仁) 「現在でも心苦しい価格で提供している。規制による値上がりが避けられ良かった」。 ...

ウナギ取引規制否決 ワシントン条約委 EU案、日本は反対

琉球新報 05:00

... 権は8だった。日本は世界最大のウナギ消費国で、供給の7割を中国などからの輸入に頼る。採択になれば取引時に輸出国が許可書を発行することになり、事務負担の増加や物流の停滞で価格が上昇する恐れがあった。 委員会はウズベキスタンのサマルカンドで開かれた。EUはかつて日本で流通し、既に規制対象となったヨーロッパウナギが、他のウナギと見分けがつかずに違法取引されていると主張。ニホンウナギは資源量が著しく減って ...

資源管理さらに強化を

琉球新報 05:00

... の締約国が、ニホンウナギを含むウナギ全種の取引を規制するとした欧州連合(EU)の提案を委員会で否決した。規制反対の先頭に立った日本の訴えは支持を得たが、世界最大の消費国として提案を重く受け止める必要がある。資源の持続利用に向けた取り組み強化が不可欠だ。 国内では稚魚のシラスウナギの漁獲量が著しく低迷している。乱獲が一因だが、それでもウナギの大量消費は続いてきた。EUは違法に漁獲したウナギが米国や香 ...

【特集】「一人でデザインするよりもパワーのある作品が」障がい者クリエーターが考案 軽井沢発!アート作品を商品化 自由な発想でデザイン完成【長野】

日本テレビ 27日 20:02

... たほか、インテリアやクッションなどとして商品化されてきました。 この日はおよそ30人が参加、4つのテーマに分かれて自由な発想で作品作りが行われていました。 こちらの男性が描いたのは… クリエーター 「ウナギをイメージしたんですけど、龍になっちゃった。楽しいです。毎週来るのが楽しいけど。ほんとは仕事に出たいんですよ」 軽井沢町社会福祉協議会 土屋聡子さん 「今までも社会福祉協議会では、このようなアー ...

ウナギの国際取引規制案 反対多数で否決 日本など反対を表明

NHK 27日 19:59

... ホンウナギなどすべての種類のウナギを国際的な取り引きの規制対象とするよう求めたEU=ヨーロッパ連合などの提案について議論しました。 このあと143か国による採決が行われ、賛成が35、反対が100、棄権が8となり、すべての種類のウナギを国際的な取り引きの規制対象とする提案は反対多数で否決されました。 多くのウナギを輸入に頼っている日本は、取り引きを規制されると価格の高騰につながるおそれがあるとしてウ ...

ウナギの国際取引規制は一旦「否決」も再投票の可能性 ウナギ専門店「国内のウナギがなくなってしまうのでは」鹿児島

TBSテレビ 27日 19:44

野生動物の国際取引を巡る会議できょう27日、ウナギの国際取引を規制する提案の採決が行われ、否決されました。ただ、今後、再投票となる可能性もあり、鹿児島市のウナギ専門店からは心配する声も聞かれます。 ワシントン条約の締約国会議で、EUなどは、二ホンウナギなどを含む全てのウナギの国際取引を規制するよう提案していました。 日本は「二ホンウナギは絶滅のおそれがない」として反対していた中、27日の採決で提案 ...

規制回避「安心して商売できる」 ウナギ業者ら安堵

中日新聞 27日 19:37

「八ツ目や にしむら目黒店」で焼き上げられるウナギ=27日午後、東京都目黒区 ワシントン条約の締約国が27日の委員会でウナギの国際取引規制案を否決し、日本国内の流通や価格への影響が避けられる見通しとなった。専門店や生産地からは「安心して商売ができる」と安堵の声が上がった。 「可決されたら商売がまともにできないのではないかと心配していた。今日は寝られそう」。東京都目黒区の「八ツ目や にしむら目黒店」 ...

「食文化の衰退を危惧」資源回復へ“親ウナギ"154匹を放流 ワシントン条約の取引規制案は「否決」 =浜松市

TBSテレビ 27日 19:03

近年、減少傾向にあるニホンウナギを守ろうと、遠州灘で「親うなぎ」の放流が行われました。ウナギの資源回復を目的に毎年行われています。 浜名漁協などウナギに関わる団体が参加する連絡会は11月27日、浜名湖で獲れた天然の親ウナギ154匹を港から約5キロ離れた沖合に放流しました。 ニホンウナギは日本から約2000キロ離れたマリアナ海溝で産卵し、生まれた稚魚(シラスウナギ)が海流に乗って日本や中国などに移動 ...

ウナギ “取り引き規制"否決 議論見守った卸売業者は 千葉

NHK 27日 18:56

... た委員会で、ニホンウナギなどすべての種類のウナギを規制の対象にすべきというEU=ヨーロッパ連合などの提案を反対多数で否決しました。 うなぎ料理店も経営する千葉県成田市の卸売業者は、価格の上昇などを懸念しながらもウナギを保護していくための取り引きの適正化は必要だとして議論の推移を見守っていました。 千葉県成田市のウナギの卸売業者は県内や東京都でうなぎ料理店を4店舗経営していて、国産のウナギに加え、お ...

ウナギ取引規制 国際会議で否決 規制対象になれば価格上昇の可能性も 鹿児島は養殖日本一

KTS : 鹿児島テレビ 27日 18:54

... 時にはウナギの味を求める人の姿がみられました。 店を訪れた人 「(ウナギは)大好きです。(値上がりしたら)食べる機会は少なくなるかも」 「値上がりの度合いによる。倍以上だとちょっと考える。(食べる)回数を減らす」 客が心配するのはウナギの値上がりです。 27日午後、ウズベキスタンの国際会議の委員会で話し合われたのは、ニホンウナギを含む、ウナギを国際取引の規制対象にするかどうか。 日本は消費するウナ ...

ウナギ “取り引き規制"否決 議論見守った卸売業者は 千葉

NHK 27日 18:43

... た委員会で、ニホンウナギなどすべての種類のウナギを規制の対象にすべきというEU=ヨーロッパ連合などの提案を反対多数で否決しました。 うなぎ料理店も経営する千葉県成田市の卸売業者は、価格の上昇などを懸念しながらもウナギを保護していくための取り引きの適正化は必要だとして議論の推移を見守っていました。 千葉県成田市のウナギの卸売業者は県内や東京都でうなぎ料理店を4店舗経営していて、国産のウナギに加え、お ...

ウナギ全種類の国際取り引き規制 否決 ワシントン条約の会議

NHK 27日 18:24

... ンウナギなどすべての種類のウナギを国際的な取り引きの規制対象とするよう求めたEU=ヨーロッパ連合などの提案について議論しました。 このあと143か国による採決が行われ、賛成が35、反対が100、棄権が8となり、すべての種類のウナギを国際的な取り引きの規制対象とする提案は反対多数で否決されました。 多くのウナギを輸入に頼っている日本は、取り引きを規制されると価格の高騰につながるおそれがあるとして、ウ ...

EU案のウナギ国際取引規制否決 日本が反対、ワシントン条約会議

中日新聞 27日 17:55

ウナギ料理店のニホンウナギ=23日、東京都目黒区 【サマルカンド共同】野生動植物の国際取引を規制するワシントン条約の締約国は27日の委員会で、ニホンウナギを含むウナギ全種を規制するとした欧州連合(EU)の提案を否決した。日本は反対し、否決に向けた動きを主導した。12月5日に全体会合があり、正式に不採択が決まる見通しだ。 採決は反対が100に上り、賛成の35を大きく上回った。棄権は8だった。日本は世 ...

「ウナギ1匹から2食分を」 生産者側も努力続けるも…輸入頼みの日本どうなる?国際規制の採決結果は「否決」

TBSテレビ 27日 17:51

「三河一色うなぎ」のブランドで知られる、愛知県西尾市の鶴城小学校。11月17日の給食のメインは、ウナギの混ぜご飯でした。 西尾市では2021年から年に一度、ウナギを使った給食がスペシャルメニューとして、市内の小中学校で提供されています。 西尾市では、地元の「食」に興味をもってもらおうと、ことしから11月22日を「三河一色うなぎの日」として登録。ウナギの消費拡大のキャンペーンとして位置づけました。

ウナギ全種類の国際取り引き規制 否決 ワシントン条約の会議

NHK 27日 17:50

... ンウナギなどすべての種類のウナギを国際的な取り引きの規制対象とするよう求めたEU=ヨーロッパ連合などの提案について議論しました。 このあと143か国による採決が行われ、賛成が35、反対が100、棄権が8となり、すべての種類のウナギを国際的な取り引きの規制対象とする提案は反対多数で否決されました。 多くのウナギを輸入に頼っている日本は、取り引きを規制されると価格の高騰につながるおそれがあるとして、ウ ...

ウナギの取引規制は?値上がりの可能性やウナギの名店でウナギがなくなることも… 「お店としても存続の危機」 愛知・西尾市

TBSテレビ 27日 17:40

... 国会議で、ニホンウナギなどの取引に規制を加える提案の採決に注目です。 11月27日、訪ねたのは西尾市のウナギの名店「たま川」。 オススメは、三河一色産の新仔うなぎを使ったひつまぶし。養殖ウナギの中でも、1年以内に出荷されるもので身の柔らかさが特徴です。 (松本道弥アナウンサー) 「おいしい。皮がパリッとしていて身はふわふわ。厚みがあり食べ応えがあります」 しかし、ひつまぶしもニホンウナギが「ワシン ...

「外はかりっと中はふっくら」日本の食文化「うなぎ」への規制が採択か?ワシントン条約の締約国会議の委員会では否決

TBSテレビ 27日 17:37

... てニホンウナギをおいしく召し上がっていただけるように提供しております」 こちらのお店では、ウナギを1年間に必要な分をまとめて取引しているので、価格に大きな変動はないとしていますが、やはりこちらの議論は気になるそうです。 ウズベキスタンで開催されている絶滅のおそれがある野生生物の国際的な取引を規制する「ワシントン条約」の締約国会議。「ウナギ」はすでに国際取引の規制対象となっている「ヨーロッパウナギ」 ...

【注目】ワシントン条約締約国会議でウナギ規制対象追加案提案…可決なら高騰予想に県民は?果たして採決結果は?(静岡)

日本テレビ 27日 17:02

... するワシントン条約の締約国会議に、取引規制の対象にすべてのウナギを追加する案が提案され、27日午後、採決されました。可決ならウナギの高騰が予想されますが、果たして、その結果は? こんがり炭火で焼いたウナギ。香ばしい匂いがたまらないですよね。 きょう、浜松市にあるこのウナギ店では、多くの客でにぎわっていました。 (客) 「おいしいです。関西風のウナギって初めて、食べるんですけど、おいしいです。おいし ...

【速報】ウナギ国際取引の規制回避へ 福岡・柳川市のうなぎ料理店...

西日本新聞 27日 16:10

ワシントン条約で、焦点となっていたニホンウナギを含むウナギ全種の国際取引規制が回避される見通しとなった。九州の専門店や... ? ウナギの国際取引規制案を否決 ワシントン条約の締約国会議

特許「雌ウナギ」ブランド化 分厚く柔らか 出荷量の25% 西尾の養殖業者 /愛知

毎日新聞 27日 05:06

11・22 夫婦「艶鰻」全国発信へ 愛知県西尾市の養鰻(ようまん)業者らが、特許技術で生産した雌の養殖ウナギをブランド化し、普及に取り組んでいる。 養殖ウナギは9割以上が雄に育つため、県水産試験場などが雌に育てられる技術を開発し、2021年に特許を取得した。稚魚のシラスウナギに、女性ホルモンに似た成分「大豆イソフラボン」を混ぜた餌を与えることで、100%に近い割合で雌に育つという。 23年には、西 ...

長浜にレストラン「地と旅」 イベント出店など経て実店舗オープン

長浜経済新聞 26日 14:01

... 光が再開するときに初めて自家焙煎(ばいせん)コーヒーと菓子を提供する店を出店。その後、マルシェへの出店やシェアキッチンを利用したチャレンジショップなどで活動を続けていく中で、コーヒーや菓子だけでなく、ウナギのさんしょう煮などの提供も始めた。 次第に2人は自分たちの店を持つことを考え始めた。出店場所の候補地はいくつかあったが、縁があり元「大工小屋」だった同場所に店を構えることになった。店名「地と旅」 ...

学校外の知識 発想力育む

読売新聞 26日 05:00

... 、「自分の心にファンタジーの翼を授け、自分の現実世界の可能性の 牢獄(ろうごく) を爆破してくれた人であった」と感謝する。 また、重兵衛さんの次男「亀さん」は、成績は「びりに近かった」が、つぐみ捕りやウナギ釣り、たこ揚げなど「何をさせても器用」。「鳥や魚の秘密をすっかり心得ているように見えた」とし、「学校では教わることの出来ない知識が存在するということ、そういう知識が貴重なものだということを、この ...

ウナギ稚魚取引透明化 記録義務付け、密漁阻止

琉球新報 26日 05:00

【サマルカンド共同】水産庁はニホンウナギの稚魚のシラスウナギについて、事業者に取引記録の作成や保存を12月から義務付ける。取引を透明化し、密漁や不正な売買の阻止につなげる。ウズベキスタンで開催中のワシントン条約締約国会議では、ニホンウナギの絶滅の恐れを指摘する声があり、一大消費国として資源管理を強化する。 シラスウナギは取った量を自治体に報告する必要があるが、申告漏れが長年問題となってきた。水産庁 ...

シラスウナギ取引透明化 記録義務付け、密漁阻止

山陰中央新聞 26日 04:00

【サマルカンド共同】水産庁はニホンウナギの稚魚のシラスウナギについて、事業者に取引記録の作成や保存を12月か...

恵比寿に兵庫・神戸発ハンバーガー店「ブリスクスタンド」

シブヤ経済新聞 25日 23:03

... )などのトッピングも用意。サラダが付くセット(追加150円)、スープが付くセット(同200円)などのセットでも提供する。 営業時間は11時〜22時。 地図を見る 食べる 神宮外苑「シェイクシャック」でウナギ使った限定バーガー 上陸10周年で 山中湖のホテルで「リンゴンベリーの雪富士バーガー」販売 冬の富士山を表現 富士山経済新聞 池袋にハンバーガー店「ブリスクスタンド」 和食イメージの商品販売 池 ...

シラスウナギの取引透明化へ 記録義務付け、密漁阻止

中日新聞 25日 17:00

【サマルカンド共同】水産庁はニホンウナギの稚魚のシラスウナギについて、事業者に取引記録の作成や保存を12月から義務付ける。取引を透明化し、密漁や不正な売買の阻止につなげる。ウズベキスタンで開催中のワシントン条約締約国会議では、ニホンウナギの絶滅の恐れを指摘する声があり、一大消費国として資源管理を強化する。 シラスウナギは取った量を自治体に報告する必要があるが、申告漏れが長年問題となってきた。水産庁 ...

加古川商工会議所が市内店舗応援キャンペーン 抽選で6000人に特産品

加古川経済新聞 25日 11:00

... 共機関や病院、調剤薬局での支払い、金券や商品券などの購入、電子マネーへのチャージやプリペイドカードの購入などは対象外。 当選賞品は、「3万円相当の加古川和牛など」(200人)、「1万円相当のあなご串やウナギのかば焼きなど」(500人)、「5,000円相当の地酒や加古川パスタ、のり、加古川靴下など」(2070人)、「3,000円相当の和菓子や洋菓子など」(3230人)を用意した。 応募のための専用封 ...

氷河期世代「不安しかない」 福岡県の55歳男性 職を転々、大半が非正規・手取り月8万〜13万円・結婚できず実家に1人 高知県の取り組みは…【なるほど!こうち取材班 パートナー紙とともに】

高知新聞 25日 08:35

... 大の水産学科に進んだ。ウナギの生態を研究し、最先端技術だったDNA解析に取り組んだ。就職活動では研究職を目指し、水産庁や自治体のほか、水産会社や製薬会社など約30社を受けた。 当時、既に「就職氷河期」という言葉が定着していた。研究職の求人はほとんどなく、一般職や営業職がわずかにあるだけ。それでも数社は最終面接まで進んだが、全滅した。 大学の指導教官の勧めで東京の大学院に進学し、ウナギの研究を続けて ...

「ダイヤじゃない。鉄くずだった」シラスウナギ採捕者振り返る ウナギ取引規制議論の国際会議開幕 「地域の食文化守りたい」浜名湖などの業者、行方見守る

中日新聞 25日 05:05

... のウナギにエサをやる担当者=浜松市中央区の「海老仙」で ニホンウナギの国際取引規制に踏み込むかが焦点のワシントン条約の締約国会議が24日、始まった。養殖に欠かせない稚魚「シラスウナギ」の漁獲量は激減する中、規制はさらなる価格高騰につながりかねない。古くから養鰻(ようまん)業が盛んで「地域の食文化を守りたい」と願う浜名湖や天竜川の周辺の業者は、議論の行方を見守る。 (戸田稔理) 現在、市場に出回るウ ...

ウナギ規制、最大焦点に 日本反対呼びかけ ワシントン条約会議

琉球新報 25日 05:00

... ニホンウナギを含むウナギ全種を規制の対象にするよう提案しており、採択するかどうかが最大の焦点となる。日本は各国に反対を呼びかける。27日の委員会で具体的に話し合う。日本は世界最大のウナギ消費国。国内供給の7割を中国などからの輸入に頼る。採択になれば国際取引には輸出国の許可が必要になり価格は上昇する恐れがある。 規制はEUがパナマとともに提案した。現在はヨーロッパウナギだけが規制の対象。ニホンウナギ ...

ワシントン条約会議開幕 ウナギ規制、最大の焦点 日本は反対呼びかけ

山陰中央新聞 25日 04:00

【サマルカンド共同】野生動植物の国際取引を規制するワシントン条約の締約国会議が24日、日本も参加してウズベキスタ...

「謎」多い生態の調査続く…ウナギ国際取引規制は?ワシントン条約会議始まる 鹿児島

TBSテレビ 24日 18:52

野生動物の国際取引を巡る会議がきょう24日から始まり、ウナギの国際取引を規制するかが焦点となっています。その生態に謎も多い中、二ホンウナギが生息する出水市の川で生態調査が行われました。 鹿児島県出水市を流れる高尾野川の河口です。この日、地元の漁協がウナギの生態調査のために2年前に設置した、石を敷き詰めたかごを引き上げました。 すると… これから産卵を迎える二ホンウナギが入っていました。

ウナギ巡り日本とEUが真っ向対立――水産庁は「われわれの主張には根拠がある」と言うが、情勢は不透明…委員会採決は27日

南日本新聞 24日 17:00

... ホンウナギを含む全てのウナギを規制対象にする欧州連合(EU)の提案を採択するかが焦点。採択されれば取引は輸出国による許可制となり、日本で消費するウナギの価格は上がる可能性がある。情勢は不透明で、日本は反対の立場で関係国に働きかけている。 提案はシラスウナギ(稚魚)や成魚に加え、加工品も対象。かば焼きなどで食べる「養殖ウナギ」は、大半がシラスウナギを育てたもので、シラスウナギの多くは輸入に頼る。ウナ ...

国内屈指の出荷量…年間800トンのウナギを出荷 見沼区の川魚問屋「鯉平」 熟練の職人がさばいたウナギ、最後は必ず職人の手焼き 顧客に寄り添った商品提供 「加工品の質は圧倒的」と自信

埼玉新聞 24日 13:19

... 97(明治30)年創業の川魚問屋「鯉平」(さいたま市見沼区)。年間約800トンのウナギを出荷し、消費地問屋として国内屈指の出荷量を誇る。活魚から加工したウナギまで幅広く展開し、全国約500店以上のウナギ専門店や料亭などに販売している。 工場での作業が始まるのは午前2時頃。熟練の職人がさばいたウナギを串打ちし、機械で焼く。ウナギによって火加減を調整しているが、最後は必ず職人の手で一枚一枚焼いている。 ...

「食べっぷりは朝からもう…」ウナギ×シカでペットフード うなぎ割烹職人のひらめきで開発 山梨

TBSテレビ 23日 10:00

シリーズSDGs 地球を笑顔にするウィークとして持続可能な社会への取り組みをお伝えします。 おいしそうな うな重。今回はこのウナギに関すること。 ある部分が姿を変えて役立っています。 ふっくらの身に濃厚でつやのあるタレが食欲を掻き立てるウナギ。

国際取引の規制対象でウナギが高くなる? 鹿児島県知事は規制反対を他国に働きかけ

南日本新聞 22日 07:00

... ウナギの国際取引規制は、EUが6月、絶滅の恐れがあるなどとして提案した。締約国会議は今月24日からウズベキスタンで開かれ、採択されればシラスウナギ(ニホンウナギの稚魚)を含む取引は輸出国による許可制となり、国内で流通するウナギ価格の上昇につながる可能性がある。 鹿児島はウナギ養殖生産量が全国トップの養鰻(ようまん)県。塩田知事は「良い結果(採択回避)を期待している。そうでない結果になれば、県内の ...

EU、ウナギ保全へ協力に意欲 日本とも対話継続

中日新聞 22日 05:59

... 欧州連合(EU)欧州委員会は21日、ワシントン条約でニホンウナギなどウナギ全種の国際取引を規制すべきだとするEUの提案に関連し「全てのウナギを実質的に保全する協力にオープンだ」と述べ、各国との連携に意欲を示した。日本を含めた「パートナーと建設的な対話を続けている」とも明らかにした。 24日にウズベキスタンで開幕するワシントン条約の締約国会議でウナギ規制を議論するのに先立ち、欧州委の報道官が共同通信 ...

[広告] タウン情報 おせち、年末年始料理予約受け付け中 数量限定、早め申し込みを 室蘭・仕出しセンター桂

室蘭民報 21日 15:00

... など、こだわり抜いた和洋中料理を詰め込んだ。 「特製おせち二段重」(1万8千円)は、エゾアワビやボタンエビをはじめ、伊達巻きなどの定番メニュー、ローストビーフ、ロブスターテルミドール、紅サケ昆布巻き、ウナギ巻き卵などをふんだんに盛り付けている。 そのほか、自宅で鍋を用意するだけの手軽な「寄せ鍋セット」はズワイガニ、エビ、ホタテなどの魚介、豚・鶏肉、野菜類と豊富な具材に、うま味を凝縮した特製のタレが ...

ウナギ取引規制、反対呼びかけ 鈴木農相、各国に説明会

中日新聞 21日 11:28

鈴木憲和農相は21日の閣議後会見で、ウナギの国際取引規制を話し合うワシントン条約の締約国会議が始まるのを前に、各国に反対を呼びかける説明会を20日に開いたと明らかにした。57カ国の在日大使館関係者が参加し「多くの皆さんから、日本の立場に支持を表明するとの声があった」と述べた。 締約国はウナギを巡り27日の委員会で討議する予定だ。参加国の3分の2以上の賛成で委員会を通過し、12月4、5日の全体会合で ...

渋谷・井の頭線脇でチキンライス 『鳥竹総本店』(渋谷区・道玄坂)

東京新聞 21日 10:00

... の名に彼が好んだ竹(しなやかで強い)を重ねたものらしい。 「この辺のヤキトリ屋では1番古い。渋谷で開業するまで祖父は、浅草の鮒(ふな)忠(ちゅう)さんで店を任されていたんですよ。」 ヤキトリとともに、ウナギが看板に掲げられ、テイクアウトの弁当もやっているあたりは「鮒忠」の流派という感じだ。 「鶏は国産ブロイラー。ともかく、ヤキトリは大衆の食べ物。とりすました高級店が増えていますけど、ウチは大衆居酒 ...

【動画あり】ウナギ、陸でも狩り! 「ウナギならやりかねない」→実験観察で世界初確認 全10匹が登って虫捕食 柏の東大研究所 脇谷さんらグループ

千葉日報 21日 05:00

... 気海洋研究所 ウナギが陸上で狩りをすると聞いて想像できる人はいるだろうか。東京大学大気海洋研究所(柏市)の特任准教授、脇谷量子郎さん(43)らの研究グループは、ウナギが水中だけでなく、陸上に登って積極的に獲物を捕食することを明らかにした。ウナギの一種の「オオウナギ」による観察実験などからウナギの陸上捕食の実態を確認。世界で初めての成果だとしている。 (宮嶋優) 研究グループによると、ウナギは水中の ...

国際会議で規制を議論 鹿児島でうなぎ養殖の会社は影響を懸念

NHK 20日 18:12

... などがニホンウナギを含むすべての種類のウナギについて、ワシントン条約の対象に加えるよう提案しています。 ウナギをめぐっては、すでにヨーロッパウナギの取り引きが規制されているなか、EUは、ニホンウナギなどと偽って輸出されているとしています。 このため、すべてのウナギを規制の対象とすることで、ヨーロッパウナギの規制の実効性を高められると主張しています。 これに対し、日本は反対の立場でニホンウナギは中国 ...

周南・栗屋にカフェ「YUNAGI」 徳山湾望む店内でパンとスイーツ

周南経済新聞 19日 17:36

「YUNAGI Cafe」店内のクロワッサンなどが並ぶカフェカウンター 0 ベーカリーカフェ「YUNAGI Cafe(ユウナギ カフェ)」が11月17日、レストラン「seahorse(シーホース)」(周南市栗屋)1階にオープンした。 ベーカリーカフェ「YUNAGI Cafe」の店内 [広告] 運営は港湾荷役業やマリーナ事業などを展開する「京瀧」(川手)。パンとスイーツを中心に提供する。東京・福岡で ...

野洲に「鰻の成瀬」の姉妹ブランド1号店 ウナギを使ったおつまみも提供

びわ湖大津経済新聞 19日 07:58

うな重を持つスタッフの片山さん 0 ウナギ料理を提供する飲食店「鰻(うなぎ)と酒 成瀬 野洲店」(野洲市小南)が10月25日にオープンした。 「鰻と酒 成瀬 野洲店」のうな重 [広告] フランチャイズビジネスインキュベーション(滋賀県高島市)が展開するチェーン「鰻の成瀬」の姉妹ブランドで、居酒屋併設店は全国初。「つまみでうなぎを食べたい」という客の声を受け出店を決めた。「うな重(1尾)」「蒲(かば ...

話題探求 三河一色めすうなぎ研究会 ウナギ 通年でアピール 「艶鰻」ブランド 25年初出荷PR

中部経済新聞 19日 05:10

「ウナギを1年中おいしく提供」―。西尾市一色町の養鰻(ようまん)事業者らで構成する三河一色めすうな...

「今の私たちにも響く」50年前の環境闘争、『高知パルプ生コン事件』坂手洋二さんが演劇化

FNN : フジテレビ 18日 19:26

... 民4人が生コンクリートを排水管に流し込み封鎖したもの。最終的に工場は操業停止に追い込まれました。 舞台の稽古の様子: 「廃液は無処理で生のまま会社裏の小川に垂れ流された」 「直ぐに被害が出始めた」 「ウナギが大量に死んで浮かび上がった」 「亜硫酸ガスを吸った住民が病院に担ぎ込まれる」 「梅の木やなすびが葉を巻いてしまった」 「排水は市内河川、江ノ口川を経由して浦戸湾に流入する」 舞台を手がけたのは ...

オオメジロザメ 大淀川河口付近で目撃相次ぐ 生息調査開始へ

NHK 18日 17:30

... たが、去年、大淀川の河口付近で体長1メートル26センチの個体が釣り上げられています。 また、目撃情報も相次ぎ、オオメジロザメに食べられたとみられる魚の死骸も見つかっているということです。 付近でシラスウナギやシジミを中心に漁を行う宮崎内水面漁業協同組合は、漁業者の安全確保や川の生態系、それに漁業資源への影響を懸念して近くオオメジロザメが実際に生息しているかなどについて調査を始めます。 調査はオオメ ...

関西みらい銀行、近畿大学に学生起業家の支援窓口 資金調達相談など

日本経済新聞 18日 15:06

... などをアドバイスする。2026年10月まで月1回のペースで営業する。 近大発のスタートアップは約200社に上る。その約7割が在学中に起業した会社だという。若い起業家とのネットワークを構築するねらいで、関西の他の大学でも同様の相談窓口の設置を検討する。 【関連記事】 ・近畿大学の新生医学部・病院、医局横断の大部屋 研究・診療の革新狙う・完全養殖ウナギ「28年に食卓へ」 水研機構、近大などと開発まい進

2棟の建物しかない人工島はなぜできた?静岡・浜名湖に浮かぶ“小さすぎる謎の島"を調査

CBC : 中部日本放送 18日 06:03

... ていました。手前にはボートレースのボートが写っており、昔は中ノ島の手前でターンしていたそうです。 さらに、リゾートマンションができる前、島の北側には「魚藍(ぎょらん)観音像」が建っており、年に1回、ウナギの供養祭が行われていたそう。 現在は別の場所に移設された観音像ですが、毎年ウナギの供養祭は行われているとのことです。 CBCテレビ「道との遭遇」2025年11月11日(火)午後11時56分放送より

昭和100年写真が語る渥美半島の歩み

東日新聞 18日 00:00

... は、親子交流館「すくっと」。2014(平成26)年からは田原駅前の再開発により、原野産業の工場跡地に、交流施設「ララグラン」の施設が整備された。 渥美半島環境活動協議会によると、生息しているのはニホンウナギ・カワアナゴ・ヌマチチブ・ゴクラクハゼ・スズキ・小アユなど11種の魚類。テナガエビ・ヌマエビ・モクズガニ・コオニヤンマのヤゴなどの水生生物も、岸辺に植物が茂った清谷川に戻ってきたことが確認された ...

24日からウナギ国際規制議論へ 日本は反対、ワシントン条約会議

中日新聞 16日 15:11

... キスタンで開く。ニホンウナギなど全てのウナギを規制するかどうかが最大の焦点。規制強化を訴える欧州連合(EU)の提案に日本は反対する。採択されれば取引は輸出国による許可制となり、ウナギ価格は上がる可能性がある。 ワシントン条約では、規制の対象とする動植物を「付属書」と呼ばれるリストに載せる。ウナギは現在「取引を制限しないと絶滅の恐れがある」ヨーロッパウナギだけが対象。EUはニホンウナギなども絶滅の恐 ...

案内人はカウボーイ 県「西部」遠州の名所や味 12月以降 動画公開 ウナギ、ギョーザに舌鼓 /静岡

毎日新聞 16日 05:11

県が、遠州地方の7市1町をPRする動画の制作に取り組んでいる。西部地域に当たることから米国の「西部劇」で定番のカウボーイが案内役のユニークな動画だ。すでにほぼ撮影は終了し、「WEST SIDE SHIZUOKA」のタイトルで、12月以降に県の公式ユーチューブやSNS(交流サイト)で公開する。【照山哲史】 浜松や磐田、掛川など7市と森町を管内に持つ県西部地域局が初めて外部委託してのPR動画になる。制 ...

吉野川市出身の藤井さん「日本料理大賞」初優勝 京料理に得意のウナギ取り入れ

徳島新聞 16日 05:00

... =京都市=が日本料理の腕を競うコンクール「日本料理大賞」(NPO法人・日本料理アカデミー主催)で初優勝した。松花堂弁当に入れる郷土料理に新しさを加える課題に対し、長年取り組んできた京料理の材料に得意のウナギを取り入れて勝負。味の良さと鮮やかな盛り付けにこだわった弁当に仕上げ、前回3位の雪辱を果たした。 今回は「郷土料理を新しくする」がテーマ。全国から102人が応募し、1〜3次審査を突破した日本人ら ...

「ずっとウナギを食べて」愛知・西尾市の小学生が特産のウナギのかば焼き作りを体験

テレビ愛知 14日 18:11

... たかば焼きを食べた児童。 児童: 「うーん、やばっ。今までで一番おいしいのかっていうくらい、すごい気持ちもこもっててすっごいおいしい」 「皮がパリパリで身がふっくらしてて、すごくおいしかったです」 一色うなぎ漁業協同組合 田中三千雄組合長: 「ウナギというのは日本の文化でもありますので、だいぶ養殖業者の数も減ってきていますけれども、子どもたちにもずっとウナギを食べていただきたい、そういう思いです」

大ざっぱに楽しもう【おひとりサマンサ】

西日本新聞 14日 14:30

遠方から友人が来た時、福岡観光はどこに行きますか? 太宰府や、柳川川下りとウナギのせいろ蒸しが定番。今回は友人に尋ねたら「ジゴク神社とかいうお宮」に行きたい、と言う。ジゴク? そんな神社あったっけ? 大きなしめ縄が下がる本殿の写真を見せられて、わかった。「ああ、... ? 「よかトピア」もこの間の話【おひとりサマンサ】

11月22日を「三河一色うなぎの日」に 小学生がウナギのかば焼きを体験 愛知・西尾市

日本テレビ 14日 12:02

全国有数の養殖ウナギの産地、愛知県西尾市の小学生がウナギのかば焼きを体験しました。 西尾市では11月22日に一色産ウナギが特許庁に地域ブランドとして認定されたことから、今年この日を「三河一色うなぎの日」と定めました。 記念日を広く知ってもらい、ウナギの消費を拡大しようと、14日、市内の小学校ではウナギの蒲焼き体験が行われました。 西尾市は記念日のキャンペーンを通して、秋に一色のウナギを食べる習慣を ...

手間かからず現金収入にもなる…耕作放棄地解消へ農家と大崎町がタッグ、市場価値高い作物2種を実証栽培

南日本新聞 14日 11:45

... 、マコモダケは25年度に約700平方メートルで栽培。農家の負担にならないよう、収穫は農福連携で就労継続支援B型事業所が担う計画だ。 ■ □ ■ 両作物の選定は市場可能性も考慮した。サンショウは特産品のウナギ、ちりめんとの相性も良く、高い価格設定が可能。マコモダケは天ぷらなどの食用、葉を加工した茶のほか、しめ縄やお香の材料としての需要が見込める。 生ごみから生まれた有機堆肥を利用するなど、リサイクル ...