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毎日新聞コメ高騰で酒造りがピンチ かつてない試練迎える伝統産業の現場
毎日新聞 11日 05:01
... の隣には酒米を育てる水田が広がる=和歌山県岩出市で2025年6月15日午前11時51分、小坂剛志撮影 海外でも人気が高まる日本酒だが、国内での消費量は伸び悩み、小規模な酒造会社は厳しい経営環境が続く。そこに襲ってきたのがコメ不足による酒米の高騰だ。日本の伝統産業である酒造りの現場は、かつてない試練を迎えている。 田植えイベントで、酒米「玉栄」の苗を植えていく参加者=和歌山県岩出市で2025年6月1 ...

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経済 1

報道日

2025-07-11 1

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